SCA Brewing Foundation 精品咖啡協會國際証書課程 - 手沖咖啡基礎証書課程 (1節)

SCA Brewing Foundation 精品咖啡協會國際証書課程 - 手沖咖啡基礎証書課程 (1節)

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屯門區和油尖旺區
面授
16歲或以上
屯門
尖沙咀

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簡介

SCA Brewing Foundation 精品咖啡協會國際証書課程 - 手沖咖啡基礎証書課程 (1節)

SCA手沖咖啡基礎証書課程內容包括: 了解沖泡咖啡的各種方法以及影響質量的沖泡原因。提供有關研磨知識、萃取方法、測量咖啡濃度和手沖實踐學習。 咖啡沖煮基礎課程 主題概述 咖啡特性 咖啡起源 物種和製程對感官的影響 新鮮度 沖煮方法和設備 沖煮方法和器材 磨豆機 沖煮指南 沖煮的七大基本要素 咖啡粉與水的比例 器材或是文化上的適合比例 磨豆機設定對於萃取和流速的影響 沖煮時間 水溫 擾流 水質 過濾媒介 熱咖啡的保溫方式 沖煮過程 沖煮分析 描述沖煮成品 使沖煮成品風味平衡 最佳的萃取率與濃度 SCA沖煮控制圖 保養與維護 設備清潔
緣月咖啡

課程資料

對象:16 歲+

人數:(屯門)1 - 40 人 / (尖沙咀)1 - 100 人

價錢:HKD 3,800 / 人;2人同行95折 HKD 7,220 / 2人

課堂模式:面授(屯門 / 尖沙咀);團體班

教學語言:廣東話 / 普通話 / 英語 

課程日期及時間:逢星期一至日 12:00 - 19:00

*如欲報名,請WhatsApp 6919 2589預約

課程時長:每節7小時,共1節

截止日期:開課前2星期

補堂安排:如遇到特殊情況,課堂前3天確認延期,將不收取附加費用。如未能於活動前3天確認延期,我司將收取港幣500元的行政費用。

*惡劣天氣安排:
8號或以上熱帶氣旋警告信號:倘若8號或以上熱帶氣旋警告信號除下時,距離活動開始時間不足2小時,當日活動將延期。
若黑色暴雨警告信號在活動前經已生效,活動將延期,直至黑色暴雨警告信號除下。倘若黑色暴雨警告信號除下時距離活動開始時間不足2小時,當日活動將延期。

*條款及細則:

  1. 課程的咖啡機及設備,食材,將由我司負責。
  2. 課程的內容,會因應當日學員進度,而有所調整。
  3. 取消課堂安排:
    1. 確認取消後,已支付的費用不獲發還。
    2. 上課地點因疫情不能開啟,會安排延期上課。
  4. 課堂改期安排:
    1. 已確認的課堂,不能更改。
    2. 如遇到特殊情況,課堂前3天確認延期,將不收取附加費用。如未能於活動前3天確認延期,我司將收取港幣500元的行政費用。

合作夥伴

緣月咖啡
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咖啡。品鑑。藝術 Coffee . Play . Learn 緣月咖啡是香港品牌,也是全球最具權威性的咖啡協會《精品咖啡協會》的成員。致力於向大眾推廣咖啡文化和咖啡品鑑理論。 緣月咖啡主要提供即棄咖啡掛耳包產品,除著重不同咖啡產地,亦由風味著墨,為客人編制出《酒味系列》《花果系列》咖啡掛耳包等。緣月咖啡亦定期與香港的文化工作者進行交流,例如最新的咖啡掛耳包系列《香港插畫師》,精心揀選了五位設計師設計包裝袋,希望透過咖啡產品向客戶介紹更多香港文化。 此外,緣月咖啡曾協助東華三院、仁愛堂、寶血會等多個機構和學校舉辦多項訂制課程,包括協會咖啡課程、學校咖啡課程、員工訓練和福利咖啡課程等。

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