SCA Barista Skills Foundation 精品咖啡協會國際証書課程 - 咖啡師技能基礎証書 (濃縮咖啡) (1節)

SCA Barista Skills Foundation 精品咖啡協會國際証書課程 - 咖啡師技能基礎証書 (濃縮咖啡) (1節)

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屯門區和油尖旺區
面授
16歲或以上
屯門
尖沙咀

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簡介

SCA Barista Skills Foundation 精品咖啡協會國際証書課程 - 咖啡師技能基礎証書 (濃縮咖啡) (1節)

SCA咖啡師技能基礎証書課程內容包括: 咖啡吧背後所需的實用技能:學習如何設置研磨機、打發牛奶技巧和拿鐵藝術、健康與安全、客戶服務和基本業務實踐。 咖啡師技能基礎課程 - 主題概述 咖啡豆 阿拉比卡和羅布斯塔的差異 咖啡豆新鮮度的重要性 烘焙程度對風味的影響 濃縮咖啡製作流程 濃縮咖啡沖煮配方 磨豆機校正和裝粉 佈粉和填壓技巧 濃縮咖啡的感官分析 濃縮咖啡的萃取和風味描述 以濃縮咖啡為基底的飲品菜單 飲品成分和調製 水質 對沖煮品質和機器功能的影響 工作區域管理和工作流程 磨豆機和義式咖啡機的零件 如何安全地操作磨豆機和咖啡機 工作區域的清潔與擺設規劃 萃取和沖煮 什麽是濃縮咖啡 咖啡師的例行工作內容 牛奶 新鮮度 打奶泡和蒸奶的溫度 清潔、健康與安全 安全與衛生的工作措施 設備的清潔 顧客服務和咖啡館經營 客戶經驗
緣月咖啡

課程資料

對象:16 歲+

人數:(屯門)1 - 40 人 / (尖沙咀)1 - 100 人

價錢:
(屯門) HKD 2,600 / 人;2人同行95折 HKD 4,940 / 2人

(尖沙咀)
平日:HKD 2,800 / 人;2人同行95折 HKD 5,320 / 2人
星期六、日及公眾假期:HKD 3,800 / 人;2人同行95折 HKD 7,220 / 2人

課堂模式:面授(屯門 / 尖沙咀);團體班

教學語言:廣東話 / 普通話 / 英語 

課程日期及時間:逢星期一至日 12:00 - 19:00

*如欲報名,請WhatsApp 6919 2589預約

課程時長:每節7小時,共1節

截止日期:開課前2星期

補堂安排:如遇到特殊情況,課堂前3天確認延期,將不收取附加費用。如未能於活動前3天確認延期,我司將收取港幣500元的行政費用。

*惡劣天氣安排:
8號或以上熱帶氣旋警告信號:倘若8號或以上熱帶氣旋警告信號除下時,距離活動開始時間不足2小時,當日活動將延期。

若黑色暴雨警告信號在活動前經已生效,活動將延期,直至黑色暴雨警告信號除下。倘若黑色暴雨警告信號除下時距離活動開始時間不足2小時,當日活動將延期。

*條款及細則:

  1. 課程的咖啡機及設備,食材,將由我司負責。
  2. 課程的內容,會因應當日學員進度,而有所調整。
  3. 取消課堂安排:
    1. 確認取消後,已支付的費用不獲發還。
    2. 上課地點因疫情不能開啟,會安排延期上課。
  4. 課堂改期安排:
    1. 已確認的課堂,不能更改。
    2. 如遇到特殊情況,課堂前3天確認延期,將不收取附加費用。如未能於活動前3天確認延期,我司將收取港幣500元的行政費用。


合作夥伴

緣月咖啡
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咖啡。品鑑。藝術 Coffee . Play . Learn 緣月咖啡是香港品牌,也是全球最具權威性的咖啡協會《精品咖啡協會》的成員。致力於向大眾推廣咖啡文化和咖啡品鑑理論。 緣月咖啡主要提供即棄咖啡掛耳包產品,除著重不同咖啡產地,亦由風味著墨,為客人編制出《酒味系列》《花果系列》咖啡掛耳包等。緣月咖啡亦定期與香港的文化工作者進行交流,例如最新的咖啡掛耳包系列《香港插畫師》,精心揀選了五位設計師設計包裝袋,希望透過咖啡產品向客戶介紹更多香港文化。 此外,緣月咖啡曾協助東華三院、仁愛堂、寶血會等多個機構和學校舉辦多項訂制課程,包括協會咖啡課程、學校咖啡課程、員工訓練和福利咖啡課程等。

課程評價

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