課程旨在透過實踐種植微菜苗和香草，提升學生對健康飲食和環保的認識，並發揮創造力和實踐能力綠色生活。活動內容涵蓋環保種植、健康小食製作及氣候智慧烹飪等。根據BDA（British Dietetic Association）提出的環境可持續飲食概念，推廣以植物為基礎的飲食，強調攝取更多的全穀類、蔬菜和水果，同時減少動物性食品的消費，以降低水資源和土地使用的需求。活動讓本港年輕人意識到選擇本地和時令食材的重要性。透過選擇本地時令食材，我們不僅能享受到新鮮的味道，還能支持本地農業，減少長途運輸所帶來的環境影響。 活動特點 1. 環保創意：學生將利用回收物料製作種植盆，激發他們的創造力。 2. 實踐學習：透過親手種植，學生能了解食物的來源及其營養價值。 3. 健康飲食：學習製作健康小食，關注環境可持續的健康飲食模式。 小組內容 第一課 環保種植盆製作 第二課 種植微菜苗 第三課 微菜苗收成日 第四課 種植香草/食用花 第五課 共砌種植農場小模型 第六課 天然防蟲滅蟲小工具製作 第七課 天然食材及Climate Smart煮法（CSC） 第八課 香草/食用花收成日 第九課 「種」想念我 – 種子紙製作